Gulasch

Zutaten:

Gemischtes Gulasch (Schwein und Rind)
Etwas Mehl
Frische Pilze (evtl. auch Dosenpilze)
Rotwein
1 Lorberblatt
2-3 Nelken
Salz
Pfeffer
Paprikapulver
Muskat
Zwiebel(-pulver)
2 Päckchen "Delikates Soße zum Braten"
Etwas Sahne

Zubereitung:

Gulasch ggf. noch kleiner schneiden und kurz in Mehl wälzen (Vorsicht: nur ganz leicht mehlen.
Frischpilze säubern und schneiden.
Fett in einer Pfanne erhitzen. (Bei Verwendung von frischen Zwiebeln diese nun zugeben und kurz glasieren). Gemehlten Gulasch zugeben und anbraten.
Mit Rotwein ablöschen.
Pilze zugeben und kurz köcheln lassen.
Lorberblatt und Nelken zugeben.
Mit Salz, Pfeffer, Paprikapulver, (Zwiebelpulver, falls keine frischen Zwiebeln verwendet wurden) und Muskat würzen.
Ca. ¼ Stunde köcheln lassen. Soßenpäckchen und entsprechende Menge Wasser laut Anleitung zugeben und nochmals aufkochen lassen.
Ggf. noch Wasser oder Rotwein zur Verlängerung zugeben. Nach Geschmack zum Schluss noch etwas Sahne zugeben.

Beilage:

Nudeln oder Knödel, Salat oder Gemüse.